Vietnam pour Véronique

21 jours en pension complète hôtels 3*
Vietnam

JOUR 1: PARIS / HANOI                                             
Arrivée à l’aéroport, accueil par le chauffeur puis transfert au centre-ville.Tour d’orientation dans les beaux quartiers de la ville. Découverte du Mausolée de Ho Chi Minh, la Pagode au pilier unique. Exploration de la ville en cyclo-pousse à travers les impressionnants quartiers coloniaux... Promenade à pied dans le vieux quartier d'Hanoi et de ses petites rues authentiques très animées. 

JOUR 2 : HANOI / TAM COC / BICH DONG
Départ pour Ninh Binh, en passant sur une portion de la piste légendaire d'Ho Chi Minh, devenue une route, souvenir tragique de la guerre du Vietnam. En cours de route, paysages divers et variés avec beaucoup de beaux villages. Arrêt sur le site de TAM COC, situé dans la région karstique de Ninh Binh, surnommé « la Baie d’Halong Terrestre » par sa beauté et son extraordinaire paysage.
Balade en barque à fond plat, sur la rivière qui serpente entre les gigantesques pignons karstiques, dans une nature intacte. Promenade à vélo et rencontre insolite des habitants. Visite d’une maisontraditionnelle.Continuation avec la visite de Bich Dong. 

JOUR 3: TAM COC / BAIE D'HALONG
Route vers la baie d'Halong en sillonnant sur une route provinciale à travers le fleuve Rouge avec des arrêts époustouflants. Embarquement à bord d’une jonque traditionnellle.
Déjeuner à bord avec des spécialités de la baie. Croisière sur la baie, un des paysages les plus somptueux d’Asie, avec quelques arrêts consacrés à la photographie. Découverte d’une des plus belles grottes naturelles, où vous pouvez observer les stalactites et stalagmites avec une vue panoramique sur la baie. Naviguer parmi les villages flottants pour contempler les différents types de pêches et les élevages d’huîtres perlières. Possibilité de faire une baignade en pleine mer.

JOUR 4 : BAIE D'HALONG / HANOI 
Navigation dans la splendeur matinale de la baie vers la crique Bai Tu Long, scène du film INDOCHINE. Visite d’un village flottant vivant de la pêche et des viviers de poissons.
Dîner avec la famille d'accueil. Nuit chez l'habitant. 

JOUR 5 : HANOI /  train de nuit LAO CAI 
Visite du lac Hoan Kiem et le temple Ngoc Son en plein centre de la ville. Continuation de la visite du temple de la Littérature, première université du pays, il fait la fierté des Vietnamiens, vous assisterez à une démonstration de musique traditionnelle du Nord. 

 JOUR 6 : LAO CAI /  BAC HA 
Arrivée matinale à Lao Cai.Transfert dans un petit hôtel pour le petit-déjeuner. Route à Bac Ha, petite charmante ville.Visite du Palais de roi H’Mong. 
Déjeuner. Petite randonnée dans les villages peuplés essentiellement de Hmong bariolés, au sein d'une vallée fascinante. 

JOUR 7 :  BAC HA / SA PA
Visite du marché hebdomadaire de Bac Ha. Toutes les ethnies y sont présentes. Vous découvrirez les Hmong à Fleurs, les Dzao Noirs, Les Tay, les Hmong Noirs dans leurs tenues traditionnelles. Il est le lieu de rencontres pour ces minorités des montagnes et l'occasion de commercer entre elles, de faire du troc. Spectacle coloré, chaleureux. Départ à pied vers les villages avoisinants, où habitent les Hmong, Phula...Direction Sapa, une petite ville charmante, à travers des paysages magnifiques. 
Arrivée à Sapa. Balade à pied à destination du village ethnique de Cat Cat, peuplé majoritairement par les Mongs. 

JOUR 8 : SA PA / LAO CAI /  train de nuit HANOI
Direction la vallée de Muong Hoa, pour le village de Lao Chai et de Ta Vang (16 km de Sapa) à travers des paysages de rizières en terrasse qui font la renommée de Sapa. Découverte de la vie locale dans un hameau des Hmong Noirs.
Visite d'une maison dans ces villages à la rencontre des très accueillants Zay. Retour à Lao Cai à travers des paysages montagnards. 
Dîner puis transfert à la gare pour le train de nuit vers Hanoi. Nuit à bord (classe tourisme, 4 couchettes/cabine)

JOUR 9 : HANOI /vol HUE
Arrivée matinale à Hanoi. Transfert à l'hôtel pour le petit-déjeuner et la douche. Direction de l'aéroport pour le vol à destination de Hue. Visite de la ville de Hué. Déclarée Patrimoine Historique de l’UNESCO depuis 1993, elle offre aux visiteurs de nombreux sites historiques très bien conservés. Visite de la citadelle construite dans le style d'architecture "Vauban", avec les matériaux locaux de l’époque.
Continuation vers la Cité Impériale et ses majestueux palais royaux, témoignage de la vie fastueuse de la dernière dynastie vietnamienne, les Nguyen. Découverte du magnifique temple de la dynastie Nguyen, pour contempler les autels très bien entretenus des dix empereurs. Temps libre à votre convenance en ville

JOUR 11 : HUE 
Promenade en bateau Dragon sur la rivière de Parfums. En chemin, rencontre des artisans de la fabrication des chapeaux coniques et des bâtons d’encens, un métier traditionnel de Hue, suivi d'un détour vers la Pagode de la Dame Céleste et le tombeau de Tu Duc, le plus romantique des tombeaux royaux, un bel exemple de fusion entre l’architecture et la nature. Découverte de la vie religieuse au cœur de la pagode des Tu Hieu, où se trouvent également les tombeaux de quelques mandarins, occasionnellement, nous pouvons assister aux cérémonies des bonzes.
Après-midi promenade en vélo jusqu’au pont à toiture Thanh Toan et aux alentours. Dîner. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 12 : HUE / DA NANG / HOI AN 
Route pour Hoi An à travers le col des Nuages. Arrêt photos sur la côte littoral. Hoi An est un ancien port marchand, particulièrement florissant du XVème au XIXème siècle, il est loin d’avoir volé son inscription à l’UNESCO. Les vieux quartiers sont très bien préservés, reflètent la fusion des cultures – entre traditions locales et influences étrangères – qui se sont opérées au fil des siècles grâce aux échanges commerciaux perpétrés dans ce port d’Asie du Sud-est. Arrivée à destination vers midi.
Découverte de l’ancienne ville de Hoi An : la pagode Chuc Thanh, datant de 1454, c’est la plus ancienne de la ville et d’architecture typiquement vietnamienne. Visite d'un centre artisanal où sont présentés les métiers traditionnels de la ville,  visite de la maison communautaire chinoise Fujian, découverte de l’histoire et de l’architecture d’une maison séculaire dans l'ancien quartier. Promenade au sein des 800 bâtiments d’intérêt historique. Arrêt sur le pont couvert japonais, symbole historique de la ville. Excursion en bateau pour voir les activités fluviales. En fin de journée, flâner dans un marché local très animé. 

JOUR 13 : HOI AN 
Départ à vélo à destination du village Tra Que, dénommé aussi "village du maraîchage bio". Accueil par une famille d'agriculteurs, puis essaie de quelques plantations avec vos hôtes. Continuation avec la balade à vélo en empruntant des chemins bordés de champs et piscicultures. Une surprise vous attend en route: un tour à dos de buffle. Poursuite avec une balade sur des chemins pittoresques puis une mini-croisière à bord d'un bateau traditionnel pour expérimenter avec le pêcheur diverses activités de pêche en rivière : remontée d'un grand filet carrelet, technique pour appeler le poisson, démonstration de pêche  au filet épervier... 
Déjeuner des spécialités du village sous la pergola recouverte de feuilles de palme qui jouxte la maison.
Possibilité d'expérimenter un "Thung Chai", bateau panier tout rond pour une promenade dans les canaux bordés de cocotiers d'eau. Dernière expérience et non des moindres: la pêche aux crabes de cocotiers d'eau. Une expérience dont vous parlerez longtemps encore... 

JOUR 14  : HOI AN / DA NANG / vol NHA TRANG 
Départ matinal pour Da Nang.  Transfert à l'aéroport et envol pour Nha Trang. Arrivée, accueil par le chauffeur puis transfert à l'hôtel. 
Temps libre à votre convenance pour profiter de la plage. 

JOUR 15 et 16 : NHA TRANG 
Journée libre pour profiter de la plage. Voiture à votre disposition (seulement pour les visites en ville). 

JOUR 17 : NHA TRANG / train de nuit HO CHI MINH 
Journée libre à votre convenance en ville (chauffeur à votre disposition). Repas. Transfert à la gare pour le train de nuit à Ho Chi Minh ville. Nuit à bord (classe tourisme, 4 couchettes par cabine). 

JOUR 18 : HO CHI MINH / CAI BE / CHO LACH
Arrivée matinale à Ho Chi Minh. Découverte à pied de l’ancien quartier colonial, où se trouvent des bâtiments de l’époque coloniale. Arrêt photo devant le palais de la Réunification. Visite de la poste centrale, construite avec l'appui de Gustave Eiffel, suivi de la cathédrale de Notre Dame, faite en brique rouge, datant de 1880. Promenade sur l’ex-rue Catinat en passant par l’hôtel de ville, le théâtre municipal et l’hôtel historique "le Continental".
Départ pour le delta du Mékong. Arrivée à Cai Be, visite du Temple Caodaïsme, une religion portant des couleurs culturelles locales du Sud du pays. Puis embarquement pour commencer une balade au cœur du delta. Promenade dans les beaux canaux de l’île Tan Phong à la découverte des paysages verdoyants du Mékong. Naviguez parmi les commerces flottants du marché de Cai Be, pour observer les différentes activités et articles de ventes comme des légumes, des fruits et même des ‘‘cafétérias’’ flottants.
Découverte et dégustation de quelques confiseries familiales : alcool de riz, bonbon au lait de coco, galette de riz…Débarquement pour une balade à pied dans un village de Cai Be.
Déjeuner chez l’habitant, spécialité : du poisson « oreille d’éléphant » 
Balade en petit sampan à rame (barque traditionnelle à 3 pans) sur les arroyos dans un cadre féerique, entre les vergers luxuriants. 

Transfert en bateau vers Cho Lach, petit bourg calme et authentique de Ben Tre, 
Installation dans un gîte rural dans le hameau Binh An. Cette ancienne maison en bois est typiquement comme celles du Mékong au 18ième siècle. Vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire de la région, la vie des familles locales ainsi que de leur mode de vie. L’arboriculture est très importante dans cette région très fertile grâce au fleuve Mékong.
Apéritif fait à la maison. Dîner aux canard et lait de coco ou au caramel, une spécialité de la famille. Nuit au gîte chez l’habitant.

JOUR 19 :  CHO LACH / CAN THO
Marché local avec la propriétaire du gîte pour l’achat des produits qui serviront de base à la leçon de cuisine pour le déjeuner
Balade à vélo dans le marché local de Cho Lach, afin d'observer la vie des locaux et découvriles divers fruits et légumes du delta. Continuation à travers les ruelles, les jardins de fruits, la campagne, les pépinières... pour mieux connaître les métiers artisanaux et la vie pittoresque de la région. 

Déjeuner dans une maison de charme, repas typique avec les produits agricoles de la région, préparé par vous-mêmes.
Départ pour Can Tho, c'est la plus importante ville du delta, en traversant le fleuve à bord d'un ferry local, en compagnie des locaux. En cours de route, plusieurs vues panoramiques du fleuve avant d'arriver à destination.

JOUR 20 : CAN THO / HO CHI MINH
Can Tho est situé au bord de Hau Giang, le bras le plus méridional du Mékong. C’était un important centre rizicole dans le delta, qui lui valut son surnom de Capitale de l'Ouest, elle fait figure d’étape incontournable et de halte très agréable du fait de ses ruelles animées et de ses larges avenues proprettes. 
Départ en bateau sur le canal de Cai Nong, afin de découvrir les activités fluviales et le marché flottant de Cai Rang, le plus animé de cette région. Dégustation des fruits du Mékong et retour à l'embarcadère. Départ pour Ho Chi Minh. 

Retour à Ho Chi Minh ville. Tour dans le quartier chinois pour son ambiance particulière, quartier très commerçant, en commençant par le grand marché Binh Tay, les ruelles des herboristes, ces plantes sont capitales dans la médecine traditionnelle et le temple de Thien Hau, connu pour ses statuettes en céramique émaillée.

JOUR 21 : HO CHI MINH / DÉPART